La scena gastronomica di Sydney

In breve

• Sydney è una delle capitali gastronomiche per eccellenza, ottima meta per buongustai globe trotter d’eccezione. 
• Il Los Angeles Times ha definito la scena gastronomica della capitale come una delle più vivaci del mondo. 
• Si trova a Sydney il ristorante Tetsuya’s, il quarto nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo della rivista Restaurant.

Perché visitarla

Come Londra o New York, anche Sydney presenta una vasta scelta di ristoranti classici e moderni ma, a differenza dei ristoranti delle altre capitali del mondo, i locali di Sydney offrono uno stile e dei sapori decisamente unici. 

Lo stile di questi ristoranti è moderno e internazionale, caratterizzato da ampi spazi aperti pieni di luce che denotano un’attenzione speciale per il design, servizio informale ma impeccabile, e piatti rigorosamente preparati con ingredienti freschi che enfatizzano e accrescono il sapore naturale dei prodotti locali.

Cose da fare

Una passeggiata mattutina attraverso Surry Hills, Potts Point, Darlinghurst, Bondi o Balmain per fare colazione con uova cucinate in mille modi, o con i sapori della cucina asiatica e mediorientale. 

Una cena sul Porto di Sydney (Sydney Harbour) presso i ristoranti Aria, Quay, Guillaume at Bennelong o in qualsiasi altro eccellente ristorante di quest’area dove i piatti sono all’altezza della vista sul mare. 

Una visita all’alba al Mercato del Pesce di Sydney (Sydney Fish Market) in piena attività con le barche che arrivano, o a pranzo per gustare pesce freschissimo e un bicchiere di vino bianco freddo. 

Scoprire la passione di Sydney per il gusto italiano, assaporando un aperitivo da North Bondi Italian Food, Icebergs o Pilu at Freshwater, prima di fare una passeggiata in città per nuove avventure al gusto di Campari da La Sala, Lo Studio, Pizza e Birra, Vini, Buzo e presso tanti altri locali chic italiani.

Da non perdere

• L’eclettico mix di sapori giapponesi, francesi e australiani dello chef Tetsuya Wakuda da Tetsuya’s. 
• Rockpool, il ristorante di Neil Perry, una celebrazione dell’abilità e della fantasia culinaria, con piatti di tendenza che rappresentano la cucina moderna australiana. 
• Assaggia il pesce più fresco dopo i mercati del pesce di Tokyo da Pier, il dinamico ristorante con vista mare di Greg Doyle a Rose Bay. 
• Il sapore intenso ed acre di varie specie di ostriche provenienti da tutto il paese presso  The Boathouse a Blackwattle Bay. 
• La cucina neo-cantonese di tendenza proposta da Kylie Kwong, nell’atmosfera da moderna sala da tè del ristorante Billy Kwong.