Hunter Valley

A colpo d'occhio

• L’industria vitivinicola commerciale australiana è nata qui.
• La Hunter Valley è la regione vinicola più visitata dell’Australia
• Pokolbin è a 155 km da Sydney lungo l’autostrada F3

Perché visitarla

Con le loro oltre 120 cantine, le sette sottoregioni di Hunter sono imperdibili per gli amanti del vino. E mentre le antiche tradizioni e il rispetto per l’etica della "qualità non quantità" rimangono i tratti distintivi della produzione vinicola di Hunter, una vivace scena gastronomica moderna si è sviluppata attorno ad essa. 

Le olive, un prodotto universalmente considerato al pari dell’uva, vengono preparate un po’ in tutti i modi, dall’olio alla tapenade, mentre i prodotti di mare, le carni, il pollame e i formaggi locali ispirano la creatività degli chef della regione. 

A tutto ciò si aggiunge l’infinita scelta di strutture ricettive, escursioni a piedi e tour, gallerie e campi da golf, stazioni termali e centri benessere. 

Attività

• Fate un tour delle aziende vitivinicole in bicicletta, autobus, limousine o con una carrozza trainata da cavallo. 
• Volteggiate sui vigneti  all’alba in una pittoresca mongolfiera nel distretto vitivinicolo di Pokolbin-Rothbury. 
• Imparate utili trucchi culinari  o iscrivitevi ai corsi per imparare a fare la pasta presso il Sandalyn Estate e a quelli per imparare ad assaggiare l’olio a Pukara Estate. 
• Provate le sessioni di abbinamento vini e formaggi  presso la Binnorie Dairy e la Hunter Valley Cheese Factory. 

Da non perdere

• I vini Semillon and Shiraz di Hunter conosciuti e amati in tutto il mondo. Due classici sono il McWilliams Mount Pleasant Elizabeth Semillon, il vino australiano più premiato, e il Brokenwood Graveyard Shiraz. 
• Lovedale, una piccola comunità formata da aziende vitivinicole in stile boutique, cantine, bistrò, gallerie e ottimi servizi ricettivi. 
• L’anatra cotta sul barbecue di Darren Ho a Terroir; o il dentice arrosto di Ben Sales servito con polpa di scampi saltata con aglio e croccanti fettine di pastinaca presso il Majors Lane Restaurant/Cafe. 
• La vasta gamma di formaggi morbidi di Simon Gough presso la Binnorie Dairy, compresa la feta marinata, il labna e il duetto. 

Eventi

• L’Hunter Harvest Festival a marzo e aprile celebra l’antico rito del raccolto. 
• Il Lovedale Long Lunch a maggio è un evento leggendario: un weekend di puro piacere gastronomico. 
• L’Upper Hunter Wine and Food Affair a maggio attrae i migliori produttori di cibi gourmet, coltivatori d’olive e aziende vitivinicole della regione. 
• L’evento Opera in the Vines a ottobre. 
• Il Semillon and Seafood Festival ad aprile.